Коптильня из бойлера своими руками

Всем доброго дня. Не так давно потек у меня бойлер, за три дня до окончания трехлетней гарантии. привез я его в мастерскую, чтобы оформить замену, а не тут то было. В гарантийном талоне мелкими буквами написано типа: каждые два года менять анод с отметкой в гарантийном талоне, в противном случае гарантия не действительна. Гады короче. Нет худа без добра, решил я с него коптильню сделать.

Первым делом сдернул с него кронштейн для подвеса, внешнюю жестянку и пену, затем зачистил, наметил дверь,

установил навесы, прорезал болгаркой по линии петель, сверху и снизу.

из отрезка баллона от фреона нарезал две полосы и приклепал ее к верхней и нижней кромке, чтобы вырезанная дверь внутрь не провалилась.

Установил запорный механизм и прорезал последнюю сторону.

снизу и сверху приварил приточную и отходящую трубы.

повесил на забор за старый кронштейн, который привинтил назад.

В качестве топки использовал печь от ранее собранной и успешно разобранной коптильни примерил и пробно протопил. Для того чтобы сделать полки, использовал две защитные решетки от вентиляторов внешних блоков кондиционера.

вырезал обод и закрепил на нем вязальной проволокой решетку от сетки с птицефабрики.

внутри коптильни закрепил полки на шурупы вкрученные по периметру.

Прослойку засыпал солью и периодически переворачивал полтора суток. затем вывесил на свежий воздух, чтобы подсохла. Для того чтобы на нее меньше оседал деготь и бензопирен (издержки копчения), обмотал бинтом

все разместил в коптильне и начал топить

через два часапродукт вытащил

дал ему полежать на ветру еще пару часов и положил варить на час в воде. на выходе получил вкусный продукт.

далее опишу ошибки:1. прослойку перед копчением надо было отмачивать, тогда в конце не нужно было бы ее варить. Варил я ее по двум причинам — убрать излишнюю соль, убрать возможные вредные вещества после копчения2. топил березовыми дровами, но наколол их слишком мелко, поэтому продукт вышел немного перекопченым, а это минус. кипячение ошибку выправило, но осадок остался. В следующий раз мелко колоть не буду, думаю аромат от продукта будет более качественный.все спасибо за внимание.

Like us ПлохоНе оченьСреднеХорошоОтлично!
Загрузка...

Читайте также:

avatar
  Subscribe  
Подписка